Castelnuovo del Garda: tavolata in via Marconi con i “bigoli della torre”

Una tavolata di duecento persone lungo la centralissima via Marconi a Castelnuovo del Garda la vigilia di Ferragosto.

Si chiama “Sapori al centro” l’iniziativa messa in campo dalla Pro loco e dall’assessorato alle Manifestazioni per rilanciare i prodotti tipici del territorio gardesano e promuovere quello che si candida a diventare il vero piatto simbolo del paese: i bigoli della torre, una pasta con le sarde che si rifà alle antiche tradizioni dei pescatori del lago.

La ricetta, messa a punto dallo chef Massimo Mazzari e dal pescatore Claudio Loro, unisce la celebre pasta al torchio con la sarda, pesce tipico del Garda.
Ad accompagnare le portate della cena, tutte rigorosamente realizzate con prodotti locali, i vini Chiaretto, Bardolino e Custoza provenienti dalle Cantine della zona.

I biglietti per la serata, con inizio alle 19, sono in vendita nei bar del centro di Castelnuovo del Garda.