Valeggio sul Mincio: torna la raffinata Cena di Gala tra tortellini e Custoza Doc.
L’arte della cucina incontra la tradizione: torna l’esclusiva cena di Gala di Valeggio Gusto che fa parte della rassegna Valeggio Contemporanea. L’evento, in programma sabato 6 giugno alle ore 19:30, trasformerà la storica piazza Garibaldi a Valeggio sul Mincio in un elegante ristorante a cielo aperto. Organizzata con maestria dall’Associazione Ristoratori Valeggio, la serata si propone come una celebrazione esclusiva del profondo legame tra gusto, tradizione gastronomica e identità locale.
In questa cornice, la cucina si eleva a espressione autentica dell’arte dei sensi, diventando lo strumento privilegiato per raccontare e preservare il patrimonio del territorio, reinterpretandolo attraverso una lente contemporanea fondata sulla sinergia, sull’innovazione e sulla condivisione.
Il Menù della serata.
I ristoratori dell’associazione hanno studiato per l’occasione un percorso gastronomico d’eccellenza che esalta i prodotti locali e le icone culinarie del borgo. Ogni piatto sarà un omaggio alla tradizione, arricchito da tocchi di assoluta modernità.
L’esperienza culinaria si snoderà attraverso portate ricercate.
- L’Antipasto. Un Tiepido flan alle verdure adagiato su una vellutata crema di Grana Padano e impreziosito da un croccante crumble di bacon.
- I Primi Piatti. Spazio all’indiscusso protagonista di Valeggio con il leggendario “Nodo d’Amore”, il vero tortellino di Valeggio servito tradizionalmente con burro versato e salvia croccante. A seguire, un intrigante e inedito tributo al territorio: il Tortello al Custoza, con sedano sfumato al vino Custoza e formaggio Monte Veronese.
- Il Secondo. Una raffinata Millefoglie di manzo accompagnata da una salsa di rucola e scalogno, completata da pomodori confit.
- Il Dessert. La dolce chiusura è affidata alla tradizione locale con la celebre Torta delle Rose, servita con fragole fresche.
Grandi vini del Custoza.
A rendere l’esperienza ancora più memorabile sarà la prestigiosa collaborazione con il Consorzio Tutela Vino Custoza Doc. I piatti della serata saranno infatti valorizzati dalle etichette dei produttori del Consorzio, offrendo agli ospiti un viaggio enologico d’eccellenza attraverso tre diverse espressioni di questo grande bianco del territorio.
- Custoza Doc Spumante.
- Custoza Doc.
- Custoza Doc Superiore.
Info e prevendita biglietti.
Dato il carattere esclusivo della serata e i posti limitati, i biglietti sono disponibili in prevendita al costo di 75 euro presso l’ufficio turistico Iat – Pro Loco di Valeggio sul Mincio in piazza Carlo Alberto.
Per maggiori dettagli, per consultare il menù completo o per scoprire il programma di Valeggio Gusto è possibile visitare il sito ufficiale www.valeggiogusto.it. Per informazioni e prenotazioni è inoltre attivo il numero di telefono 045 7951880 o l’indirizzo email [email protected].
