Sono 13 le pasticcerie di Verona e provincia premiate dal Gambero Rosso.
E’ uscita la nuova edizione della Guida Pasticceri e Pasticcerie d’Italia del Gambero Rosso, un volume che premia anche le migliori realtà di tutta Italia. Tra le 650 insegne incluse nella versione 2024, ce ne sono 13 di Verona e provincia, di cui 7 si sono aggiudicate Due Torte.
La corona resta a Iginio Massari, genio indiscusso e riferimento della pasticceria italiana in tutto il mondo, sempre attuale e capace di dettare mode e tendenze, cui vanno le Tre Torte d’Oro (sono 31 le insegne in tutta Italia che le hanno ottenute). In Veneto con Tre Torte ci sono anche Biasetto a Padova e la pasticceria Marisa a San Giorgio delle Pertiche (PD).
“Oggi – commenta Laura Mantovano, direttore editoriale della Guida -, essere social non basta: le forme, i colori, l’estetica, il design, debbono andare di pari passo con la concretezza e la solidità della proposta. È la tecnica, la qualità delle materie prime, la capacità di mixare intelligentemente gli ingredienti, il dosaggio sempre più oculato di zuccheri e grassi a fare un buon pasticcere. E, in Italia, abbiamo tante eccellenze: la lista degli indirizzi giusti cresce di anno in anno”.
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Le pasticcerie veronesi premiate dal Gambero Rosso.
Due Torte.
- Pasticceria Tomasi, corso Milano 16 a Verona. Punteggio 81.
- Pasticceria Flego, via Stella 13 a Verona. Punteggio 82.
- Dolce Locanda, via Valerio Catullo 12 a Verona. Punteggio 82.
- Pasticceria Lorenzetti, viale Olimpia 4 a San Giovanni Lupatoto. Punteggio 82.
- I Dolci della Regina, via XX Settembre 22 a Garda. Punteggio 80.
- Pasticceria Busato, via Garibaldi 17 a Isola della Scala. Punteggio 85.
- Casa del Dolce, viale del Lavoro 11, Cologna Veneta. Punteggio 80.
Una Torta.
- Pasticceria Roma, via Cesena 14 a Verona. Punteggio 77.
- Pasticceria Perlini, via Verdi 7 a Verona. Punteggio 79.
- Pasticceria Davide Dall’Omo, via Don Girardi 11 a Verona. Punteggio 79.
- Pasticceria Dal Fior, viale Nino Bixio 32 a Verona. Punteggio 75.
- Pasticceria Adami, via Madonnina 3 a San Giovanni Lupatoto. Punteggio 79.
- Pasticceria Aroma, via Madonna 388 a Bovolone. Punteggio 78.
