A Verona si mangia pugliese: inaugura il Mannarino con “Bombette, sorrisi e Primitivo”.
Giovedì 5 marzo a Verona in via Pellicciai 20, inaugura Il Mannarino – macelleria con cucina, brand nato a Milano nel 2019. L’esperienza: scelto, tagliato, grigliato. Il format rompe gli schemi della ristorazione classica: varcata la soglia, il cliente si trova davanti a un banco carni. Qui, guidati dal “mannarino” (termine che indica il macellaio di fiducia), si scelgono i tagli : dalle bombette pugliesi fatte a mano alla Zampina di Sammichele, fino alle fiorentine e alla fassona piemontese. Una volta selezionata, la carne passa direttamente sulla brace per essere servita a tavola in un’atmosfera conviviale, scandita da musica d’autore italiana, arredi in legno e calici di Primitivo.
Qualità e impegno B Corp Non solo convivialità, ma anche estrema attenzione alla filiera. Il Mannarino ha recentemente ottenuto la certificazione B Corp, che attesta alti standard di performance sociale e ambientale. Attraverso un rigido disciplinare interno e la strategia “Farm to Fork”, il brand garantisce il benessere animale e la sostenibilità di ogni passaggio, dall’allevamento al piatto.
L’inaugurazione Per il debutto veronese, il locale organizza una grande festa aperta alla città a partire dalle 19:30. La serata prevede musica dal vivo e uno speciale “mozzarella live show”, con degustazioni delle specialità che hanno reso celebre il marchio in tutto il Nord Italia. Il locale resterà poi aperto sette giorni su sette, proponendo sia la cena conviviale che formule business lunch per il pranzo.
