Storico bronzo a Marsiglia: Verona porta gli chef d’Italia sul podio del Bocuse d’Or.
Il Team Italia Chef ha conquistato uno storico 3° posto alla selezione europea del Bocuse d’Or a Marsiglia. Si tratta di una delle competizioni gastronomiche più prestigiose e ambite al mondo. Per la prima volta, la squadra italiana sale sul podio europeo, posizionandosi subito dietro ai giganti scandinavi: la Danimarca, vincitrice della competizione, e la Norvegia al secondo posto.
Da Verona alla conquista dell’Europa.
Il successo nasce lontano dai riflettori francesi, precisamente a Verona, nella sede di Zorzi La Bottega dello Chef. Qui, per oltre sei mesi, la squadra guidata dal leader Matteo Terranova si è allenata senza sosta, utilizzando spazi e attrezzature messe a disposizione dalla famiglia Zorzi, che ha ricostruito un’identica cucina da competizione per permettere ai ragazzi di perfezionare ogni singolo gesto.
“Questo terzo posto ha per noi un valore enorme”, racconta Terranova. “A Marsiglia abbiamo dimostrato carattere e grande spirito di gruppo. È un risultato che premia mesi di duro lavoro e che onora la cucina italiana, Patrimonio Unesco“.
La “follia” di un’azienda che crede nel talento.
Dietro questa vittoria c’è anche il supporto fondamentale di Zorzi La Bottega dello Chef, che ha scelto di finanziare il Team Italia credendo fermamente nel progetto. “Ci hanno giudicato dei pazzi, ma siamo felici di aver creduto nella nostra follia!” ha commentato Elisa Zorzi.
Giuliano Zorzi, Ceo dell’azienda, ha sottolineato come le “vittorie nascono molto prima del podio, nei giorni in cui si prova, si sbaglia e si riparte con determinazione”. La sede veronese è diventata ormai la “casa del Bocuse d’Or”, un punto di riferimento dove grandi chef stellati come Giancarlo Perbellini, Antonio Santini e il presidente dell’Accademia Enrico Crippa hanno supportato il team con preziosi suggerimenti.
Obiettivo: il podio mondiale nel 2027.
Il bronzo di Marsiglia non è un punto d’arrivo, ma la rampa di lancio verso la sfida più grande. Il Team Italia ha infatti staccato il biglietto per la finalissima mondiale, in programma a gennaio 2027. Gli allenamenti ripartiranno a breve nelle cucine di Verona, con l’obiettivo di portare il tricolore sul podio mondiale, forti del sostegno di tutta la Federazione Italiana Cuochi e della Fipe-Confcommercio.