Erbezzo celebra il formaggio Monte Veronese Dop con la 34esima festa storica.
Erbezzo celebra le eccellenze della Lessinia: tutto pronto per la 34ª Festa Storica del Formaggio Monte Veronese Dop. Domenica 31 maggio, il borgo ospiterà l’evento promosso dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Monte Veronese in sinergia con il Comune e la Pro Loco locale.
La manifestazione rappresenta un’opportunità per scoprire e acquistare il formaggio Monte Veronese direttamente dai produttori di montagna, ma offre anche un ricco palinsesto di appuntamenti culturali, gastronomici e didattici pensati per tutta la famiglia. Gli organizzatori confermano che la rassegna si terrà anche in caso di maltempo.
Il programma della giornata.
Le celebrazioni prenderanno il via ufficiale alle ore 9:30 con l’apertura della festa in Piazza della Chiesa, dove saranno esposti i prodotti lattiero-caseari, mentre lungo le vie del paese troveranno spazio i banchi dei prodotti tipici veronesi.
Alle ore 11:30 la Piazza del Municipio diventerà il teatro della sfilata in costumi tradizionali, appuntamento che culminerà con la premiazione del “Miglior Monte Veronese Dop” nelle sue diverse stagionature. Durante la cerimonia si terrà inoltre la solenne investitura dei nuovi Consiglieri dell’“Eccelsa et Insigne Arte dei Formaggeri”.
Per gli amanti della buona cucina, alle ore 12 la Pro Loco di Erbezzo aprirà ufficialmente lo stand gastronomico all’interno del palazzetto dello sport, dove verranno serviti i piatti tipici della tradizione montanara. Nel pomeriggio, l’atmosfera sarà allietata dalle note itineranti delle fisarmoniche cimbre, dal raduno degli Amici del Bovaro del Bernese Nord-est e, alle 15:30, dal concerto della Banda Cittadina di Grezzana.
Il Consorzio di Tutela ha voluto dedicare ampio spazio all’esperienza diretta dei visitatori attraverso attività totalmente gratuite, per le quali è consigliata la prenotazione.
Formaggio in Piazza. Alle ore 16 sarà infine possibile assistere dal vivo alle varie fasi della creazione del formaggio Monte Veronese secondo i metodi artigianali storici.
Laboratorio “Un’ora da casaro”. Dedicato ai più piccoli (ore 10:30 e ore 16:00 nella Sala Civica), permetterà ai bambini di lavorare singolarmente il latte bovino fresco per realizzare una vera e propria caciotta da portare a casa, comprendendo i segreti della caseificazione guidati da un esperto.
Degustazione guidata. Alle ore 15, sempre in Sala Civica, gli esperti guideranno il pubblico all’assaggio dei formaggi vincitori del concorso e del prestigioso Monte Veronese di Malga, presidio Slow Food.
